Варенье — один из наиболее эффективных способов сохранить ягоды и фрукты, существующий с давних времен, — любят во всем мире. Не удивительно, что в честь этого лакомства был учрежден международный праздник, который отмечается 15 июля. Считается, что варенье готовить стали чуть ли не одновременно с приручением огня, но сама технология приготовления была зафиксирована и дошла до нас только с римских времен. Римляне делали варенье из айвы, кипятя ее прямо с черенками и листьями в меду. Иногда в десерт добавляли особенным образом подготовленный виноградный сок. Похожий рецепт (только с грушами) описал в своем «Большом кулинарном словаре» Александр Дюма, тот самый автор «Трех мушкетеров». К этому Дню в Летнем читальном зале для жителей города, членов местного отделения ВОС и подопечных полустационарного отделения ЦСО была проведена информационно-познавательная викторина «Лето в банке». Посетители читального зала на свежем воздухе узнали много интересных фактов, об этом вкусном десерте. Узнали что такое «сухое варенье» и как его приготовить и что оно было любимым лакомством Екатерины Великой, а Иван Грозный, согласно свидетельствам современников, очень любил огурцы, варенные в меду. Варенье – это не только сладкий десерт, оно обладает массой полезных качеств: содержит витамины, клетчатку и повышает настроение. Кушайте варенье и будьте здоровы!
